“Debbio”

梅洛葡萄采摘是从每年10月份的第一个星期开始的。采摘后的葡萄被放置在严格控制温度和湿度的房间内，进行长达两个月的干燥存放，之后进行压榨。为了保留成熟葡萄特有的果香味，需要对葡萄皮进行10-14天的浸渍。
压榨好的葡萄汁先放置在不锈钢罐中发酵一年，之后再放在橡木桶中发酵一年。

口味

偏深、天鹅绒般的红。能闻到李子，樱桃，香料，烟熏的味道。成熟的红色葡萄酒有种美好的酸味夹杂着爽口的单宁酸的味道。优雅，富有层次，浓郁而圆润。