Area di Produzione
I vigneti di questo Chardonnay crescono nella zona tra le colline Moreniche di Mantova e la costa sud del Lago di Garda.
Vitigno
100% Chardonnay
Vendemmia e vinificazione
La vendemmia comincia agli inizi di settembre. Alla leggera pressatura delle uve segue la macerazione a freddo del mosto. Bloccando la fermentazione con la bassa temperatura, si vanno ad esaltare gli aromi primari presenti nella buccia. Il risultato è uno Chardonnay in cui vengono risaltati gli aromi tipici del vitigno.
Note di degustazione:
Vino limpido, con tonalità giallo paglierino pallido. Al naso troviamo note di frutti esotici e mela. Al palato troviamo una freschezza e mineralità ben equilibrate.
Alcool
12,50%
