Anbaugebiet
Die Trauben unseres Spumantes Rosè, Sorte Pinot Noir, wachsen auf den Morenischen Hügeln zwischen Ponti sul Mincio und Mantua.
Rebsorte
100% Pinot Nero
Weinlese und Herstellung
Die Lese des Pinot Noirs beginnt mit Ende August, wenn die Trauben den richtigen Grad an Säure erlangen. Die kurze Mazeration der Schalen ist gefolgt vom Gärungsprozess bei kontrollierter Temperatur. Der Herstellungsprozess dieses Spumantes erfolgt in geschlossenen Stahltanks nach der Methode Charmat.
Aromen und Geschmacksnoten
Leuchtendes Rosa mit eleganten und delikaten Noten von roten Früchten und Apfel in der Nase. Rund, frisch und mineralisch am Gaumen mit anhaltenden, feinen Perlen.
Alkoholgehalt
12,00%
