Spumante dolce

Tipi di Uve: 60% MOSCATO BIANCO, 40% MOSCATO GIALLO. Per ottenere questo spumante occorre fare pressatura leggera delle uve di moscato. Appena iniziata la fermentazione va fatta una prima feltratura e si mette subito in autoclave per il completamento naturale della fermentazione con “presa di spuma” fino al superamento di 5 atmosfere di pressione. Si procede poi alla filtrazione finale e l’imbottigliamento.

Colore: giallo paglierino carico

Profumo: intenso e caratteristico della varietà

Sapore: dolce, fresco, spuma ben equilibrata

Gradazione alcolica: 7,0%

Accostamento ai cibi: si abbina con i dolci. Servire fresco a 8-10° C